Корейская морковка.

[annush]

Рецепт моего папы,ага:)



Рецепт приблизительный и делается "на вкус",но я записала сколько у меня ушло на 10 больших морковок.

10 больших морковок
2 ст.л сахара
2 ст.л соли
1 ст.л уксуса (5%)
1 ч.л давленого острого перца
1 большая луковица
6 ст.л раст.масла

Первым делом зовем детей и даем им в руки овощечистку.Если бы у меня было не 10 ,а 50 морковок,то Дэвид их бы тоже запросто почистил,да еще по два раза:)Сегодня утром ему было скучно без Ноа (не с кем поругаться было:):)) Но вернемся к рецепту.



Морковку натераем на терку длинными тонкими полосками.Добавляем соль и сахар.Оставляем на пол часа - час .Морковь даст сок,который сливаем.На картинке 3-х литровая миска.





Добавляется давленый острый перец и уксус.
Оставляете еще на пол часа и сливаете сок,если появился.



Затем наливаете в сковороду раст.масла и жарите на нем мелкопорезанную луковицу.Горячим маслом без лука заливаете морковку.Хорошенько перемешиваете и добавляете давленый чеснок.



На следующий день можно есть.Но это не дает гарантии,что к завтрашнему дню у вас окажется вся морковка,а не половина ее:)